Sendviče s vyprážanými mäsovými guľkami

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Grilované sendviče s mäsovými guľkami

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 sendvičov

Tieto veľké sendviče sú plnené šťavnatými a jemnými hovädzími mäsovými guľkami zapečenými v chutnej paradajkovej marinara omáčke. Mäsové guľky sa podávajú s omáčkou na dlhých, opečených žemliach potretých cesnakovým maslom. Každý sendvič je navrchu ozdobený tenkými krúžkami čerstvej cibule, bazalkovými listami a strúhaným parmezánom. Mäsové guľky si môžete vopred zapiecť v omáčke a pred zostavením sendvičov ich zohriať v rúre. Zvyšné mäsové guľky sa môžu podávať aj s cestovinami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mäsové guľky

0,9 kg mletého hovädzieho mäsa
1 šálka bežného strúhanka
1 šálka mlieka
1/4 šálky strúhanej cibule
3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 veľké vajce, rozšľahané
2 plechovky po 800 g zakúpené marinárová omáčka

Sendviče

8 dlhých sendvičových žemlí
110 g rozpusteného soleného masla
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1/4 šálky natrhanej čerstvej bazalky
0,5 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, sendvičové žemle, vajcia, mlieko, marinárová omáčka, strúhanka, Parmezán, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
Mäsové guľky:

V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso a strúhanku. Pridajte mlieko, cibuľu, petržlenovú vňať, soľ, čierne korenie, cesnak a vajce. Premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozložilo.

Naberte 2 polievkové lyžice mletého mäsa a vytvarujte z neho mäsové guľky. Pokračujte vo formovaní zvyšných mletých mäsových guľôčok, kým ich nebudete mať celkovo asi 40. Mäsové guľky poukladajte v jednej vrstve do veľkej obdĺžnikovej zapekacej misy alebo plechu vystlaného alobalom. Pečte odkryté, kým nie sú mäsové guľky prepečené, približne 25 minút.

Nalejte marinárovú omáčku na mäsové guľky a pečte, kým sa omáčka nezohreje, približne 10 minút. Premiešajte mäsové guľky, aby sa obalili omáčkou, a odložte ich bokom.
Buchty:

Znížte teplotu rúry na 190 °C.

V malej miske zmiešajte maslo a cesnak. Odtrhnite vrch žemlí, aby ste vytvorili lodičky s mäsovými guľkami. Žemle a natrhané kúsky preložte na plech na pečenie a bohato potrite cesnakovým maslom. Pečte dozlatista, približne 10 minút.
Zostavte sendviče s mäsovými guľkami:

Na každú žemľu poukladajte 5 mäsových guliek. Pokvapkajte omáčkou. Navrch dajte cibuľu a posypte bazalkou a parmezánom. Podávajte s extra omáčkou a opečeným chlebom.
Rozcvička:

Mäsové guľky zohrievajte v zapekacej mise prikryté pri teplote 175 °C, kým sa úplne nezohrejú, približne 25 minút.