Vegetariánske sendviče s mäsovými guľkami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1113, celkový tuk 86 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 53 G., vlákno 7 G., cholesterol 124 mg, sodík 1790 mg, cukor 8 G.
Kalórie 1113, celkový tuk 86 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 53 G., vlákno 7 G., cholesterol 124 mg, sodík 1790 mg, cukor 8 G.
Chutné bezmäsité mäsové guľky v pikantnej paradajkovej omáčke sa podávajú na žemliach s plátkom roztopenej mozzarelly a čerstvými bazalkovými listami, vďaka čomu si celá rodina zamiluje lahodný vegetariánsky taliansky sendvič. Mäsové guľky sa vyrábajú z orechov (mandlí alebo vlašských orechov). Nesekajte ich príliš najemno, inak budú guľky príliš husté.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka pražených mandlí alebo vlašských orechov
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálka panko alebo matzo strúhanky
- 1 šálka strúhaného parmezánu + navyše na servírovanie
- 2 PL sušenej petržlenovej vňate
- 2 veľké vajcia
- 3,5 šálky (800 g) paradajková marinárová omáčka
- Rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie
- 340 g čerstvej mozzarelly, nakrájanej na plátky hrubé 0,5 cm.
- 1 zväzok čerstvých bazalkových lístkov
- 6 opečených mini žemlí
- Jemne nasekaná čerstvá petržlenová vňať alebo bazalka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vlašské orechy, syr mozzarella, macesy, paradajková omáčka, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote zmiešajte orechy a cesnak a rozmixujte na hrubú strúhanku. Pridajte strúhanka, parmezán, petržlenovú vňať, soľ a pár štiepok čierneho korenia a šľahajte, kým sa zmes rovnomerne nerozloží. Pridajte vajcia a šľahajte, kým sa zmes nevytvorí guľôčka. Z cesta vaľkajte pevné guľôčky, pričom naraz odoberajte 1,5 polievkovej lyžice cesta. Guľôčky poukladajte na tanier alebo list papiera na pečenie.
- Vo veľkom hrnci zohrejte paradajkovú omáčku na strednom ohni.
- Na panvici rozohrejte 6 mm oleja na stredne vysokom ohni a guľôčky opekajte po dávkach, občas ich otáčajte, kým nebudú zo všetkých strán zlatisté, 7 – 10 minút. Prípadne ich môžete vyprážať vo fritéze. Guľôčky pridajte do paradajkovej omáčky.
- Na spodnú polovicu každej žemle položte 1 plátok mozzarelly, 2 guľôčky a 1 list bazalky. Navrch poukladajte vrchné časti žemle a podávajte so zvyšnou marinárovou omáčkou a nasekanou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
