Španielsky guláš s morčacími mäsovými guľkami

Hlasy: 42

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Španielsky guláš s morčacími mäsovými guľkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

570 g chudého mletého morčacieho mäsa
1 konzerva (425 g) cíceru (scedeného a prepláchnutého)
2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
2 konzervy (400 g) pečených paradajok s nízkym obsahom soli, nakrájaných na kocky
2 PL olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná
5 rozdrvených strúčikov cesnaku
Soľ a mleté čierne korenie
1 ČL údenej papriky
1 šálka malej mrkvy, nakrájanej na kolieska
3/4 šálky voľne balenej nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (asi 1 zväzok) plus viac na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, cícer, paradajky, mrkva, cibuľa, cesnak, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a štipku soli a za občasného miešania varte, kým nezmäknú, približne 5 minút. Polovicu zmesi preložte do veľkej misy.

Pridajte papriku a mrkvu k zvyšnej cibuľovej zmesi v panvici a varte 1 minútu. Pridajte paradajky, kurací vývar a cícer. Priveďte do varu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka mierne nezhustne, približne 6 minút.
Medzitým pridajte do misky so zmesou cibule mleté morčacie mäso, petržlenovú vňať, čajovú lyžičku soli a čajovú lyžičku korenia. Premiešajte rukami.

Z tejto zmesi vytvarujte 20 mäsových guliek. Vložte mäsové guľky do panvice s omáčkou a varte, raz otočte, kým nie sú uvarené, približne 7 minút. Podávajte posypané ďalším korením a petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Morčacie jedlá / Jedlá z mletého morčacieho mäsa / Food Network - recepty / Španielska kuchyňa

Podobné recepty