Chlebový puding na raňajky

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tajomstvo receptu Iny Gartenovej spočíva v tom, že pred pečením namáča kúsky briošky do sladkej medovo-vanilkovej omáčky. To umožňuje žemliam absorbovať všetku chuť omáčky, výsledkom čoho je šťavnatý puding.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 vajec kategórie SV
2 žĺtky z vajec kategórie SV
2,5 šálky nízkotučnej smotany (10 – 12 %)
1/3 šálky medu
1,5 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
2 ČL pomarančovej kôry (z 2 pomarančov)
1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
1/2 šálky svetlých hrozienok
1 bochník briošky
Javorový sirup na podanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká žemľa, vajcia, krém, med, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, hrozienka, javorový sirup, briošková žemľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C.

V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, žĺtky, ľahkú smotanu na šľahanie, med, vanilkový extrakt, pomarančovú kôru a soľ.
Briošku nakrájajte na 6 hrubých plátkov (každý 2,5 cm). Polovicu plátkov poukladajte na dno oválnej zapekacej misy s rozmermi 23 x 35 x 5 cm.

Posypte chlieb hrozienkami a pridajte zvyšné krajce. Uistite sa, že hrozienka sú vložené medzi vrstvy briošky, inak sa počas pečenia spália. Nalejte vaječnú zmes na chlieb a nechajte ju 15 minút namočenú, jemne pritlačte.