Pudingový koláč s bobuľami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pudingový koláč s bobuľovými plodmi

Čas: 3 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 281, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 44 G., vlákno 1 G., cholesterol 49 mg, sodík 169 mg, cukor 27 G.

Tento pudingový koláč kombinuje chute a textúry klasického jahodového koláča s čerstvými čučoriedkami. Je vyrobený z kupovaného cesta a nevyžaduje pečenie, preto si tento recept majte poruke: je ideálny na horúce letné dni, keď to posledné, čo chcete urobiť, je zapnúť rúru, a je perfektný na akúkoľvek príležitosť, od nedeľného čaju s rodinou až po stretnutie s priateľmi. Podľa chuti môžete do plnky pridať viac rozdrvených sušienok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 veľké žĺtky
3 šálky plnotučného mlieka
5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 čajové lyžičky prírodného vanilkového extraktu
1 pripravený korpus z grahamových krekrov
1 šálka mrazených čučoriedok, rozmrazených (asi 200 g)
16 rozdrobených krehkých sušienok (asi 1 šálka omrviniek)
3/4 šálky jahodového džemu
2/3 šálky cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahodový džem, vajcia, mlieko, čučoriedka, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si puding:

Žĺtky vložte do stredne veľkej misky. V stredne veľkom hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob a soľ. Priveďte k varu na strednom ohni a neustále miešajte, aby sa zmes nepripálila. Keď začne vrieť, miešajte metličkou, kým zmes nie je mierne hustejšia ako smotana na šľahanie, 3-4 minúty.
Odstavte hrniec z ohňa, nalejte asi 1 šálku mliečnej zmesi do žĺtkov a prešľahajte. Túto zmes mlieka a vajec nalejte späť do mliečnej zmesi v hrnci. Vráťte hrniec na stredný plameň a šľahajte, kým tekutina veľmi nezhustne, 3-4 minúty. Keď budete šľahať cez zhustnutý puding, pruhy by mali vydržať niekoľko sekúnd.

Vmiešajte maslo a vanilkový extrakt do pudingu a prelejte ho do veľkej misy.
Misku vložte do ľadovej vody a často miešajte, aby puding rýchlejšie vychladol.
Vychladnutý puding rovnomerne rozotrite na cesto. Posypte puding čučoriedkami a potom rozdrvenými sušienkami. Navrch rovnomerne poukladajte zvyšný puding. Dajte na 1 hodinu do chladničky.
Zostavte koláč:

V malej miske zmiešajte džem s trochou vody, aby bol tekutejší. Pokvapkajte džemom puding a dajte do chladničky, kým plnka úplne nestuhne, približne na 2 hodiny. Nakrájajte a podávajte.