Indický ryžový puding
Hlasy: 4
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 441, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 63 G., vlákno 1 G., cholesterol 37 mg, sodík 159 mg, cukor 44 G.
Kalórie 441, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 63 G., vlákno 1 G., cholesterol 37 mg, sodík 159 mg, cukor 44 G.
Indický ryžový puding sa vyrába zo škrobovej ryže basmati a ochucuje sa pistáciami, kardamónom a ružovou vodou, ktoré dezertu dodávajú podmanivú orientálnu arómu. V tomto recepte sa ryža neoplachuje: škrob, ktorý ju obaľuje, je nevyhnutný pre úžasnú konzistenciu pudingu. Ak nemôžete zohnať ružovú vodu, môžete pridať akýkoľvek extrakt podľa vlastného výberu, napríklad vanilkový alebo mandľový.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 lyžice basmati ryže
- 6 šálok plnotučného mlieka
- 1 čajová lyžička mletého kardamónu
- 0,5 šálky cukru
- 1 ČL ružovej vody alebo 1 ČL vanilkového extraktu
- 3 lyžice nasekaných nesolených pistácií alebo mandlí, plus navyše na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: basmati ryža, mlieko, kardamóm, ružová voda, pistácie, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s hrubým dnom zmiešajte ryžu, mlieko a kardamóm a priveďte do varu na stredne vysokom ohni za stáleho miešania.
- Znížte teplotu na mierny var a varte za častého miešania 45 – 50 minút. Ryža by mala byť mäkká a mlieko by sa malo zredukovať na polovicu, čím by sa vytvorila konzistencia podobná kaši.
- Pridajte cukor, ružovú vodu alebo vanilku a pistácie. Premiešajte a vypnite oheň. Podávajte teplé alebo chladené, posypané pistáciami. Ryžový nákyp sa tiež hodí k čerstvému ovociu.
Kategórie:
Podobné recepty
