Tekvicový puding

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 16 porcií
Kalórie 300, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 51 G., vlákno 1 G., cholesterol 68 mg, sodík 248 mg, cukor 33 G.

Rozjasnite si jesenný deň týmto voňavým tekvicovým pudingom, ktorý je plný magických korenistých tónov škorice, nového korenia, vanilky, zázvoru a klinčekov. Tento dezert je vyrobený z tekvicového pyré z obchodu. Postupujte podľa podrobného receptu na presné temperovanie vajec a puding bude neuveriteľne jemný a zamatový. Podávajte ho v pekných pohároch alebo miskách, striedavo s drvenými zázvorovými lupienkami a nechajte úplne vychladnúť v chladničke.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky plnotučného mlieka
1 plechovka (425 g) tekvicového pyré z konzervy, približne 1,5 šálky
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
0,5 čajovej lyžičky mletých klinčekov
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1 a 1/4 šálky cukru
1/3 šálky kukuričného škrobu
0,5 čajovej lyžičky soli
5 veľkých vaječných žĺtkov
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice nesoleného masla
8-12 perníkových sušienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko, tekvicové pyré, škorica, nové korenie, klinček, mletý zázvor, cukor, škrob, vajcia, vanilkový extrakt, maslo, krehké sušienky

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte 3 šálky mlieka, tekvicové pyré, škoricu, nové korenie, klinčeky a zázvor. Premiešajte, postavte na stredne nízky plameň a priveďte k miernemu varu.
Vo veľkej mise zmiešajte cukor, kukuričný škrob a soľ. Žĺtky vyšľahajte so zvyšným 1 šálkou mlieka.

Polovicu horúcej zmesi mlieka a tekvice vmiešajte do vaječnej zmesi, kým nevznikne hladká zmes, potom postupne všetko metličkou vmiešajte späť do hrnca. Pokračujte vo varení na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezovrie. Pokračujte vo varení za stáleho miešania metličkou, kým puding nezhustne, 3-4 minúty. Odstráňte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt a maslo.
Dezert zostavte tak, že sušienky a puding vložíte do servírovacej misy alebo pohárov na parfait. Puding prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne (aspoň 2 hodiny).

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jesenné jedlá / Halloween / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Tekvicové jedlá / Tekvicové dezerty a pečivo

Podobné recepty