Kuracie prsty v chrumkavom obale s parmezánom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Prečo jesť jedno veľké jedlo, keď si môžete dať sústa a namáčať ich do omáčky, aby boli mnohé malé kúsky ešte lahodnejšie? Vyprážané kuracie prsty od Giady De Laurentiis sú predjedlom, ktoré bude hitom na vašej domácej párty a zamilujú si ho dospelí aj deti. Tento recept vyžaduje jemné kuracie prsia nakrájané na prsty. Budú sa piecť v rúre, ale budú chrumkavé, akoby boli vyprážané. Kuracie mäso vopred namočte do cmaru, aby bolo ešte mäkšie, potom ho obaľte v zmesi talianskych bylinkových strúhaniek a strúhaného parmezánu a pečte v rúre na najvyššej teplote. Tieto chrumkavé kuracie prsty sa najlepšie podávajú s cesnakovo-balzamikovým vinaigrette. Namočte ich a budete chcieť viac.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g kuracích prstov (asi 18 ks)
- 4 PL + 0,5 PL olivového oleja
- 1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
- 3 veľké strúčiky cesnaku, mleté
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice balzamikového octu
- 1 a 1/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 3/4 šálky talianskych strúhaniek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, kyslé mlieko, kefír, Parmezán, strúhanka, balzamikový ocot, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 260 °C.
- Dva veľké plechy na pečenie vystlané papierom na pečenie vymastite 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Nalejte cmar do veľkej misy. Pridajte kuracie prsty a premiešajte, aby sa obalili. Nechajte odstáť 15-30 minút.
- Medzitým v stredne veľkej miske rozdrvte cesnak a soľ. Vmiešajte balzamikový ocot a potom zvyšnú 1/2 šálky olivového oleja. Zálievku dochuťte korením podľa chuti. Nalejte vinaigrette do malej misky.
- V koláčovej miske zmiešajte strúhaný parmezán s strúhankaKuracie prsty vyberte z kyslého mlieka a obaľte ich v strúhanke, pevne ich pritlačte, aby sa úplne obalili. Obalené kuracie prsty poukladajte na pripravené plechy na pečenie a rovnomerne ich rozotrite. Pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja a pečte, kým nebudú prepečené a zlatisté, približne 12 minút.
- Kuracie prsty preložte na tanier a podávajte s vinaigrette na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
