Kuracie prsty s medovo-horčicovou omáčkou

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Chrumkavé kuracie prsty patria medzi najobľúbenejšie pochúťky na domácich večierkoch. Len málokto odmietne tento lahodný predjedlo; milujú ho deti aj dospelí, najmä s pohárom studeného piva. Kuracie prsty sa pripravujú jednoducho: kuracie prsia nakrájajte na prúžky, obaľte ich vo vajci a strúhanke a opečte na množstve oleja. Ak nemáte fritézu, môžete ich opečiať na panvici s hrubým dnom. Na obaľovanie použite japonskú strúhanku panko. Je veľká a vzdušná, vďaka čomu vytvára obzvlášť chrumkavú a menej mastnú kôrku. Kuracie prsty podávajte s medovo-horčicovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso

1 kg kuracích pŕs bez kože a kostí
3 vajcia
1 šálka prémiovej múky
2 šálky panko strúhanky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička citrónového korenia
0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
0,5 čajovej lyžičky soli
0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia
Arašidový olej na vyprážanie

Medovo-horčicový

0,5 šálky dijonskej horčice
0,5 šálky medu
2 polievkové lyžice majonézy
1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, panko strúhanka, Arašidové maslo, cesnakový prášok, citrónové korenie, mleté kajenské korenie, Dijonská horčica, med

Príprava jedla podľa receptu:

Zahrejte olej na 175 °C.
Kuracie prsia nakrájajte na dlhé prúžky a odložte ich bokom. V miske rozšľahajte 3 vajcia. Do ďalšej misky nasypte múku.

Nalejte panko strúhanka Kuracie prúžky vložte do koláčovej zapekacej misy alebo plytkej misy a premiešajte s cesnakovým práškom, citrónovým korením, kajenským korením, soľou a čiernym korením. Kuracie prúžky obaľte v múke, potom ich namočte do rozšľahaného vajca a nakoniec ich obaľte v strúhanke.
Smažte v horúcom arašidovom oleji 6-8 minút dozlatista, potom preložte na plech vystlaný papierovou utierkou. Kuracie prsty podávajte s medovo-horčicovou omáčkou.

Medovo-horčicový:

Všetky ingrediencie zmiešajte v malej miske, osoľte a okoreňte podľa chuti. Omáčku môžete v chladničke skladovať až 1 týždeň.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Večera / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty