Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento recept na kuracie stehná určite poteší milovníkov pikantných jedál. Toto bohaté jedlo vás uchváti svojou chuťou, pikantnosťou a sofistikovanosťou. Horčicová marináda dodá mäsu šťavnatosť a prevonia ho arómou korenia.

Zloženie:

• Rastlinný olej na vymastenie plechu na pečenie
• 2 lyžice (30 g) masla
• 2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
• 1 šálka jemnej horčice
• 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1,5 šálky strúhanky
• 3/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky jemne nasekanej pažítka (alebo petržlenovú vňať)
• 2 čajové lyžičky papriky
• 8 malých kuracích stehien bez kože (asi 1100 g)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, cesnak, horčica, mleté ​​kajenské korenie, strúhanka, Parmezán, pažítka, petržlen, paprika, kuracie stehná

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Plech na pečenie vymastite trochou oleja. V miske zmiešajte maslo a cesnak. Prikryte potravinovou fóliou a rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu. Vmiešajte horčicu a 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte strúhanku, parmezán, cibuľu, papriku a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia. Kuracie stehná posypte 1/2 čajovej lyžičky soli. Každé stehno namočte do horčicovej zmesi, kým nie je úplne obalené, potom obaľte v strúhanke zo všetkých strán. Položte na pripravený plech na pečenie a uistite sa, že sa kúsky nedotýkajú.
Krok 3
• Pečte na strednej priečke rúry približne 40 minút, kým kôrka nie je zlato-hnedá a chrumkavá a mäso nie je prepečené.
Krok 4
• Preložte na veľký tanier a podávajte.

Hlasy: 34