Kuracie prsty v zemiakovej kôrke s medovo-horčicovou omáčkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuracie prsty obaľované v zemiakových lupienkoch s medovo-horčicovým dipom

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1522, celkový tuk 83 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 65 G., sacharidy 133 G., vlákno 7 G., cholesterol 292 mg, sodík 1235 mg, cukor 36 G.

Zemiakové lupienky sú perfektnou ingredienciou na obaľovanie kuracieho mäsa, najmä jemných kuracích pŕs, ktoré si vyžadujú bohatú chuť a chrumkavosť. Kuracie prsia nakrájajte na hranolky, obaľte ich v drvených hranolkách podľa vašej obľúbenej príchute a upečte v rúre. Tieto kuracie hranolky budú super chrumkavé bez vyprážania alebo pridávania prebytočného tuku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso

900 g kuracích pŕs bez kosti, nakrájaných na pásiky
1 šálka múky
2 čajové lyžičky cesnakového prášku
2 čajové lyžičky cibuľového prášku
1 čajová lyžička papriky
1 čajová lyžička mletej horčice
3 veľké vajcia
450 – 600 g vašich obľúbených grilovaných alebo soľno-octových zemiakových lupienkov

Medovo-horčicová omáčka

0,5 šálky medu
5 polievkových lyžíc majonézy
1/4 šálky dijonskej horčice
1 PL žltej horčice
1 PL zrnitej horčice
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, cibuľový prášok, horčičný prášok, paprika, Dijonská horčica, med, čipy

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Kuracie mäso:

V miske alebo zapekacej miske zmiešajte múku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, mletú horčicu a 2 čajové lyžičky soli a korenia. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia. Zemiakové lupienky rozdrvte a preložte ich do tretej misky. Kuracie mäso posypte 2 čajovými lyžičkami soli. Kuracie mäso obaľte v ochutenej múke a potom ho namočte do vajíčka a úplne ho obalte. Nakoniec kuracie mäso dôkladne obaľte v zemiakových lupienkoch, kým sa dobre neprilepia. Kuracie mäso preložte na pripravený plech na pečenie.

Pečte, raz otočte, kým kuracie mäso nie je zlatisté a vnútorná teplota nedosiahne 74 °C, približne 20 minút.

Medovo-horčicová omáčka:

Kým sa kura pečie, zmiešajte v malej miske med, majonézu, dijonskú horčicu, žltú horčicu, zrnitú horčicu a cesnakový prášok. Dochutíme soľou podľa chuti. Podávajte s kuraťom.

Autor receptu - Kardea Brown je americká šéfkuchárka, cateringová spoločnosť a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Večera / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá

Podobné recepty