Mac and cheese, makaróny amerického štýlu s čedarom

Hlasy: 6

Ako pripraviť Mac 'n' Cheese, makaróny v americkom štýle a čedar

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 8

Tento recept je jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť makaróny so syrom v zapekacej miske so zlatistým syrovým okrajom. Makaróny v tvare kužeľa sú na tento recept ideálne. Uvarte ich, premiešajte s omáčkou z bieleho syra cheddar, posypte strúhaným syrom a opečte na grile. Štipka muškátového orieška a kajenského korenia dodá krémovým makarónom so syrom tú správnu pikantnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g cestovín, uvarených do stavu al dente (8 minút)
1 polievková lyžica rastlinného oleja
2 polievkové lyžice masla
3 lyžice múky
1,5 šálky plnotučného mlieka alebo mlieka s 2 % tuku
3 šálky strúhaného bieleho čedaru
0,5 čajovej lyžičky muškátového orieška, mletého alebo čerstvo nastrúhaného
1/4 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, čedar syr, mlieko, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte stredne veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte rastlinný olej a maslo. Keď sa maslo roztopí, pridajte múku a premiešajte. Jemne varte, pričom múku a maslo miešajte metličkou, kým nevznikne hladká pasta, približne 3 minúty. Postupne pridávajte mlieko za stáleho miešania metličkou. Mlieko priveďte do varu a jemne miešajte. Nechajte omáčku mierne zhustnúť a potom vmiešajte 2 šálky strúhaného syra Cheddar, po hrstiach.
Omáčku posypte muškátovým orieškom a kajenským korením. Ochutnajte a v prípade potreby dosolte. Uvarené cestoviny pridajte do syrovej omáčky a premiešajte, aby sa úplne obalili. Preložte do zapekacej misy a posypte zvyšným syrom.