Mac and Cheese v jednom hrnci
Hlasy: 9
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Táto makarónová omáčka so syrom sa uvarí v jednom hrnci len za 20 minút. Začnite jednoducho: cestoviny uvarte v mlieku. Počas varenia škrob z cestovín zahustí mlieko, vďaka čomu bude skvelým základom omáčky. Niekoľko minút pred uvarením pridajte koreniny a strúhané syry – mozzarellu, čedar a smotanový syr – a miešajte, kým omáčka nebude hladká, krémová a viskózna. Ihneď podávajte!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g cestovín (asi 3 šálky)
- 4 šálky plnotučného mlieka
- 220 g strúhaného jemného čedaru (asi 3 šálky)
- 80 g strúhanej polotučnej mozzarelly (asi 1 šálka)
- 60 g smotanového syra, nakrájaného na malé kúsky
- 30 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- Veľká štipka kajenského korenia
- Veľká štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, mlieko, smotanový syr, čedar syr, syr mozzarella, Dijonská horčica, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte mlieko a cestoviny. Priveďte do varu na strednom ohni a často miešajte, aby sa cestoviny neprilepili. Varte za občasného miešania, kým cestoviny nezmäknú a mlieko nezhustne na konzistenciu hustej smotany, 4 až 5 minút. Odstráňte z ohňa.
- Pridajte čedar, mozzarellu, smotanový syr, maslo, horčicu, kajenské korenie, muškátový oriešok a 1,5 čajovej lyžičky soli a mixujte, kým omáčka nebude hladká, hustá a krémová. Omáčka bude počas chladnutia hustnúť, v prípade potreby ju zrieďte trochou horúcej vody. Cestoviny podávajte teplé.
Kategórie:
Podobné recepty
