Spaghetti alla vodka v jednom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 560, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 80 G., vlákno 8 G., cholesterol 27 mg, sodík 810 mg, cukor 9 G.
Kalórie 560, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 80 G., vlákno 8 G., cholesterol 27 mg, sodík 810 mg, cukor 9 G.
Tieto lahodné cestoviny v vodkovej omáčke s paradajkami a smotanou, plnené zdravým mangoldom, sú ideálne na večeru počas všedného dňa aj na slávnostný obed. Ich výhodou je, že všetky ingrediencie sa rýchlo osmažia, uvaria a dusia v jednej panvici, čo značne uľahčuje upratovanie kuchyne. Malé množstvo vodky pomôže paradajkám a hustej smotane spojiť sa a vytvoriť jemnú, hladkú omáčku. Alkohol sa rýchlo odparí, takže ho ani nebudete cítiť. Podávajte špagety s bohatou porciou strúhaného parmezánu a vychutnajte si ich lahodnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 zväzok mangoldu, stonky nakrájané na tenké plátky, listy nasekané
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1/3 šálky vodky
- 1 konzerva (425 g) drvených paradajok
- 340 g špagiet, rozlomených na polovicu
- 1/3 šálky hustej smotany
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na servírovanie
- 1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mangold, cesnak, vločky červenej papriky, paradajkový pretlak, vodka, pyré z paradajok, špagety cestoviny, krém, Parmezán, čerešňové paradajky
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom, širokom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte stonky mangoldu, osoľte a za občasného miešania varte do mäkka, približne 5 minút. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a varte, kým cesnak nezmäkne, približne 30 sekúnd. Pridajte paradajkový pretlak a varte, kým mierne nestmavne, približne 1 minútu. Opatrne prilejte vodku a varte 30 sekúnd, aby sa alkohol odparil, ale nie všetka tekutina.
- Do hrnca pridajte 4 šálky vody, pretlačené paradajky, 1/2 čajovej lyžičky soli a špagety a premiešajte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu; pridajte listy mangoldu. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým cestoviny nezmäknú a omáčka nezhustne, 10-12 minút.
- Pridajte smotanu na šľahanie a parmezán. Varte a miešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili. Odstavte z ohňa a vmiešajte cherry paradajky. Nechajte niekoľko minút odstáť, aby omáčka zhustla; osoľte. Rozdeľte na taniere a posypte ďalším strúhaným parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
