Cestoviny Penne Alla Vodka z jedného hrnca

Hlasy: 1

Ako pripraviť cestoviny Penne alla vodka v jednom hrnci

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 575, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 33 mg, sodík 654 mg, cukor 7 G.

Penne alla vodka (penne s vodkou) je klasické talianske jedlo, obľúbené pre svoju jednoduchosť a výraznú chuť. Tento recept to ešte viac zjednodušuje. Cestoviny a omáčku nemusíte variť oddelene: všetky ingrediencie sa zmiešajú v jednom hrnci a cestoviny sa varia, zatiaľ čo krémová paradajková omáčka zhustne vodkou. Keď sa alkohol odparí, získate hladkú, delikátnu omáčku s bohatou chuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná
2 lyžice paradajkového pretlaku
Štipka vločiek červenej papriky
1 konzerva (425 g) konzervovaných nakrájaných paradajok
340 g cestovín penne
0,5 šálky vodky
1/3 šálky hustej smotany
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Hrsť natrhaných bazalkových lístkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, Parmezán, krém, paradajky, bazalka, vodka

Príprava jedla podľa receptu:

V 4-litrovom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania varte, kým nezmäkne, približne 6 minút. Pridajte paradajkový pretlak a vločky červenej papriky a varte, za občasného miešania, aby sa cibuľa obalila, približne 1 minútu. Pridajte konzervované paradajky, cestoviny penne, vodku, 1 čajovú lyžičku soli a 3,5 šálky vody. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni.
Pokračujte vo varení za častého miešania, kým cestoviny nie sú al dente a omáčka sa nezredukuje na polovicu a nezhustne, približne 12 minút. Odstavte z ohňa. Vmiešajte hustú smotanu, polovicu parmezánu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Rozdeľte cestoviny na štyri taniere a posypte zvyšným parmezánom a natrhanými listami bazalky.

Poznámka

Úspech tohto jedla závisí od konkrétneho tvaru cestovín, preto neodporúčame nahrádzať penne inými cestovinami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Jednoduché recepty na cestoviny / Hlavné jedlá / Cestoviny / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty