Klobásy s paprikou a cibuľou v jednom hrnci
Hlasy: 3
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1133, celkový tuk 71 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 9 G., cholesterol 161 mg, sodík 2829 mg, cukor 20 G.
Kalórie 1133, celkový tuk 71 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 9 G., cholesterol 161 mg, sodík 2829 mg, cukor 20 G.
Klobása so sladkou paprikou a cibuľou je obľúbené jedlo, ktoré miluje každý! Táto verzia sa pripravuje výlučne v jednom hrnci a obsahuje tri rôzne druhy paprík (vrátane pikantnej chilli papričky), sladkú a pikantnú taliansku klobásu, čerstvé bylinky a podáva sa s plátkami ciabatty, ktoré nasiaknu všetky lahodné šťavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g surových talianskych pikantných a/alebo sladkých klobás
- 3 PL olivového oleja
- 1,5 čajovej lyžičky semienok feniklu
- 1 červená čili paprička, nakrájaná na tenké plátky (voliteľné)
- 2 kubánske papriky, nakrájané na tenké plátky
- 1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
- 2 veľké červené alebo žlté cibule, nakrájané na tenké plátky
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 0,5 šálky suchého bieleho vína
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 plechovka (425 g) paradajkovej omáčky alebo dusených paradajok z konzervy
- Veľkorysá hrsť petržlenovej vňate, nadrobno nasekanej
- Bochník rustikálneho ciabatty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, sladká paprika, kupaty (vyprážané klobásy), paradajkový pretlak, Kubánske korenie, biele víno, paradajková omáčka, semená feniklu
Príprava jedla podľa receptu:
- Klobásy vložte do hlbokej panvice alebo kotla a pridajte 2 cm a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Priveďte do varu, potom mierne znížte teplotu a nechajte vodu odpariť. Klobásy sa vo vnútri mierne zaparia a potom sa črievka v oleji opečie do tmavohneda. Klobásy preložte na tanier.
- V tej istej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte semienka feniklu a čili papričku, potom pridajte nakrájanú papriku, cibuľu a cesnak. Dochutte soľou a korením a varte 15 minút, kým nezmäknú. Minútu vmiešajte paradajkový pretlak, potom pridajte víno a varte ďalšiu minútu. Pridajte kurací vývar a konzervované paradajky. Posypte petržlenovou vňaťou.
- Klobásy nakrájajte diagonálne a vráťte ich do panvice. Prikryte, nechajte úplne vychladnúť a ak ste ich pripravili vopred, dajte ich do chladničky. Pred podávaním ich prikryté zohrejte na strednom ohni alebo v rúre. Tesne pred podávaním opečte krajce chleba v predhriatej rúre na namáčanie.
Ciabatta chlieb:
Zabaľte chlieb do potravinovej fólie alebo ho zmrazte, ak ho nebudete používať do 24 hodín.
Kategórie:
Podobné recepty
