Cestoviny s kuracím mäsom Cajun v jednom hrnci

Hlasy: 20

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tieto cestoviny s kuracím mäsom v krémovej omáčke sa pripravujú len 30 minút. Najlepšie na tom však je, že sa všetko pripravuje v jednom hrnci: najprv orestujete kuracie mäso so zeleninou a kajunským korením, potom prilejete kurací vývar a pridáte cestoviny. Jedlo doslova prekypuje šťavnatými kuracími stehnami, paprikou a cibuľou, zatiaľ čo paradajkovo-smotanová omáčka všetko spojí. Navrch posypte cestoviny zelenou cibuľkou a vychutnajte si chute kajunskej kuchyne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g hladkých cestovín penne
450 g kuracích stehien bez kože a kostí (asi 4 kusy), nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
2 PL olivového oleja
2,5 čajovej lyžičky kajunského korenia
2 stredne veľké zelené papriky, zbavené stopiek a semienok, nakrájané na 0,5 cm široké pásiky.
1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, nasekané
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
170 g smotanového syra, nakrájaného na kocky, izbovej teploty
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, kuracie stehná, sladká paprika, paradajky, zelená cibuľka, smotanový syr, Cajunské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom, širokom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a Cajunské korenie a varte za občasného miešania, kým kuracie mäso nezačne meniť farbu a koreniny sa neopečú, asi 2 minúty. Pridajte papriku a cibuľu a varte, kým nezačnú púšťať šťavu, 3-4 minúty. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne, 1 minútu.
Pridajte cestoviny, kurací vývar a paradajky a priveďte k varu na strednom ohni. Po zovretí pokračujte vo varení za občasného miešania, kým cestoviny nie sú al dente a omáčka nezhustne a nezredukuje sa asi na polovicu, približne 15 minút.

Odstavte z ohňa a pridajte smotanový syr a 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli. Miešajte, kým sa smotanový syr nerozpustí. Nebojte sa, ak omáčka vyzerá tekutá; po vychladnutí zhustne. Posypte jarnou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle hlavné jedlá / Rýchle večere / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vták / Food Network - recepty / Americká kuchyňa / Cajunská kuchyňa

Podobné recepty