Cestoviny Primavera z jedného hrnca

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Cestoviny Primavera v jednom hrnci

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 453, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 52 G., vlákno 4 G., cholesterol 51 mg, sodík 516 mg, cukor 5 G.

S prvými klíčkami špargle je čas vychutnať si žiarivé jarné chute cestovín Primavera. Cestoviny Farfalle (motýliky) v krémovej omáčke a plné zelenej zeleniny sa pripravujú rýchlo a jednoducho v jednom hrnci. Špargľa, brokolica, zelený hrášok a množstvo čerstvej, voňavej bazalky robia tieto cestoviny jarnými, šťavnatými, zdravými a lahodnými.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nasekané
220 g cestovín farfalle
Z jednej tretiny zväzku špargle (asi 170 g) odrežte tvrdé konce a stonky nakrájajte na 2 cm kúsky.
200 g malých ružičiek brokolice (1 stredná hlávka; asi 3,5 šálky)
2/3 šálky mrazeného zeleného hrášku (rozmrazeného)
85 g smotanového syra, nakrájaného na kúsky, izbovej teploty
1/3 šálky hustej smotany
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky + navyše na servírovanie
0,5 čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny farfalle, špargľa, hrach, brokolica kapusta, citrónová kôra, smotanový syr, krém, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

V 4-litrovom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte cestoviny, 1 čajovú lyžičku soli a 3 šálky vody a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Pokračujte vo varení, občas premiešajte, aby sa cestoviny nelepili, 4 minúty.
Pridajte špargľu a brokolicu a varte za stáleho miešania, kým nebudú jasnozelené a chrumkavé, približne 3 minúty. Pridajte zelený hrášok a varte za stáleho miešania ďalšie 2 minúty. Znížte teplotu na minimum a pridajte smotanový syr, smotanu na smotanu, bazalku, citrónovú kôru a 1,5 čajovej lyžičky soli. Miešajte, kým sa smotanový syr úplne nerozpustí. Rozdeľte cestoviny do 4 misiek. Podávajte ozdobené čerstvou bazalkou.

Poznámka

Úspech tohto jedla závisí od konkrétneho tvaru cestovín, preto neodporúčame nahrádzať farfalle inými cestovinami.

Kategórie: