Bolonské bucatini z jedného hrnca

Hlasy: 1

Ako pripraviť bucatini bolonské v jednom hrnci

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 635, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 81 G., vlákno 9 G., cholesterol 78 mg, sodík 1183 mg, cukor 11 G.

Tento lahodný recept na bolonské cestoviny je určený pre tých, ktorí nemajú chuť stáť celý deň pri sporáku. Po prvé, je rýchla na prípravu a po druhé, potrebujete len jeden hrniec – žiadne špinavé panvice ani misky! Cestoviny sa varia priamo v omáčke vyrobenej z konzervovaných paradajok, mletého hovädzieho mäsa a zeleniny, preto je pre tento recept nevyhnutné použiť rúrkové bucatini. Posypte cestoviny čerstvou petržlenovou vňaťou a veľkým množstvom strúhaného parmezánu a vychutnajte si!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, nasekané
3 vetvičky čerstvého tymianu
2 stredné mrkvy, nadrobno nakrájané
2 stonky zeleru, nadrobno nasekané
2 lyžice paradajkového pretlaku
450 g mletého hovädzieho mäsa s obsahom tuku 15 – 20 %
1 konzerva (800 g) konzervovaných krájaných paradajok
340 g cestovín bucatini, rozlomených na polovicu
1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na servírovanie
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, plus navyše na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny bucatini, mleté hovädzie mäso, paradajky, Parmezán, zeler, mrkva, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V 4-litrovom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak, tymian, mrkvu, zeler a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, 5 až 7 minút. Pridajte paradajkový pretlak a varte 1 minútu, pričom miešajte, aby sa obalil. Pridajte mleté hovädzie mäso, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Varte, pričom mleté hovädzie mäso rozdrobte lyžicou, kým nezhnedne, približne 5 minút.
Pridajte konzervované paradajky, bucatini, 3 šálky vody a 1 čajovú lyžičku soli. Premiešajte, aby sa cestoviny obalili.

Priveďte do varu a pokračujte vo varení, pričom často miešajte, aby sa cestoviny neprilepili na dno hrnca, kým nie sú cestoviny al dente a omáčka nezhustne, 10-12 minút. Vyberte vetvičky tymianu. Vmiešajte parmezán a petržlenovú vňať a osoľte podľa chuti. Rozdeľte cestoviny do 4 teplých misiek a podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou a parmezánom.

Poznámka

Úspech tohto jedla závisí od konkrétneho tvaru cestovín, preto neodporúčame nahrádzať bucatini inými cestovinami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty na cestoviny / Hlavné jedlá / Cestoviny / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty