Švédsky predjedlo s mäsovými guľkami a brusnicami

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 80

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 31, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 12 mg, sodík 47 mg, cukor 2 G.

Rúra Samsung Flex Duo je na prípravu tohto predjedla ideálna. Jej delená rúra umožňuje piecť mäsové guľky v jednej polovici rúry a brusnice v sirupe v druhej. Obe zložky sa pečú pri rôznych teplotách, ale budú hotové približne v rovnakom čase. Napichnite jednu mäsovú guľku a jednu brusnicu na špajle a podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky cukru
0,5 šálky vody
1 šálka čerstvých brusníc
4 prúžky čerstvej pomarančovej kôry (tenko ošúpanej škrabkou na zeleninu)
3 polievkové lyžice medu
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 veľké šalotky, nakrájané
0,5 lyžice. strúhanka
1/4 šálky smotany 10%
1 veľké vajce, rozšľahané
900 g miešaného mletého mäsa (najlepšie hovädzieho, teľacieho a bravčového)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Pomarančová kôra, brusnica, med, strúhanka, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte jednu rúru na 245 °C s roštmi v hornej a dolnej časti a druhú na 150 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V malom hrnci vhodnom do rúry zmiešajte cukor s vodou, kým sa nerozpustí. Pridajte brusnice, pomarančovú kôru a 2 polievkové lyžice medu. Prikryte a pečte v predhriatej rúre na 150 °C. Pečte, kým brusnice nezmäknú a nezohrejú sa, ale neprasknú, približne 30 minút. Vyberte kôru zo sirupu.

Medzitým rozohrejte olej v malej panvici na strednom ohni. Pridajte šalotku a štipku soli a za občasného miešania varte, kým nebude priesvitná, približne 5 minút. Nechajte mierne vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte strúhanku so smotanou do hladka, potom pridajte vajce, zvyšný med a orestovanú cibuľu. Pridajte mleté mäso, štipku soli a štipku čierneho korenia a dôkladne premiešajte rukami.
Rozdeľte zmes na malé mäsové guľky (1 polievková lyžica) a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie vzdialené 2,5 cm od seba. Pečte dozlatista a do prepečenia, približne 20 minút, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte.
Na špajdľu napichnite jednu mäsovú guľku a jednu brusnicovú. Pokvapkajte sirupom, osoľte a okoreňte a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty

Podobné recepty