Grilované kuracie prsia s teplým šalátom

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 434, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 28 G., vlákno 6 G., cholesterol 112 mg, sodík 586 mg, cukor - G.

Grilované kuracie prsia s teplým šalátom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

250 g ošúpaných zemiakov, nakrájaných na kocky s veľkosťou 1,5 cm
2 PL olivového oleja
1 veľký zväzok kelu, bez stoniek, natrhaných listov (asi 10 šálok)
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
Soľ a čerstvo mleté korenie
700 g kuracích pŕs bez kože
4 šálky šalátovej zmesi
1/2 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu
1/3 lyžice strúhaného parmezánu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, kel, cesnak, kuracie prsia, šalátová zmes, čerešňové paradajky, Parmezán, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Zemiaky premiešajte s 1/2 polievkovou lyžicou olivového oleja a rozotrite v rovnomernej vrstve na plech na pečenie. Pečte 5 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte kapustu s cesnakom, 1/2 lyžicou olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a korením podľa chuti. Pridajte kapustu k zemiakom a premiešajte. Pokračujte v pečení za občasného miešania, kým zemiaky nezmäknú, 15 až 20 minút.

Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na vysoký plameň a potrite ju olivovým olejom. Kuracie prsia pozdĺžne prekrojte na polovicu. Potrite 1/2 polievkovou lyžicou olivového oleja, soľou a korením. Kuracie prsia grilujte dozlatista a so škvrnami od grilu, 2 až 4 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
Vo veľkej mise zmiešajte kel, zemiaky, zvyšnú 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja, zmes na šalát, paradajky, parmezán a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Kuracie prsia rozložte na taniere a polejte ich šťavou. Kuracie prsia podávajte so šalátom.

Kategórie: