Vyprážaný mrazený losos v medovo-cesnakovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Aké prekvapenie! Ak ste si priniesli mrazené filety z lososa domov zo supermarketu, nemusíte čakať, kým sa rozmrazia, než ich budete smažiť. Rybu jednoducho vložte do predhriatej panvice a opečte, potom v tej istej panvici pripravte ľahkú, slano-sladkú omáčku z cesnaku, medu, sójovej omáčky a ryžového octu, ktorou lososa pokvapkáte. Verte mi, tento recept na lososa si zamilujú aj tí, ktorí hovoria, že nemajú radi morské plody.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 mrazené filety z lososa s kožou (110 – 140 g každý)
- 2 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/3 šálky medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica ryžového octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, ryžový ocot, cesnak, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Lososa opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Kúsky lososa poukladajte na panvicu kožou nahor a udržiavajte od seba rozostupy. Smažte, kým nebudú z jednej strany zhnednuté, približne 4 minúty.
- Rybu otočte špachtľou a osoľte a okoreňte čiernym korením. Znížte teplotu na strednú, prikryte a varte, kým ryba nie je nepriehľadná a ľahko sa odlupuje, keď sa do nej zapichne malý nôž, 7-9 minút. Lososa preložte na tanier.
- Znížte teplotu na minimum. Pridajte cesnak do panvice a za stáleho miešania varte dozlatista, asi 30 sekúnd. Pridajte med, sójovú omáčku a ocot a za občasného miešania varte, kým tekutina nezhustne, asi 5 minút.
- Vráťte lososa do panvice a otočte ho, aby sa obalil omáčkou. Podávajte rybu pokvapkanú omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
