Krevety v citrónovo-cesnakovej omáčke s kukuričnou krupicou

Hlasy: 26

Ako pripraviť - Citrónovo-cesnakové krevety s kukuričnou krupicou

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 367, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 309 mg, sodík 904 mg, cukor 0 G.

Krevety s krupicou sú obľúbeným jedlom na americkom Juhu. Hoci sa najčastejšie podávajú na raňajky, dajú sa pripraviť kedykoľvek počas dňa a ponúkajú úžasnú kombináciu chuti jemnej kukuričnej múky a bacuľatých kreviet v citrónovo-cesnakovo-maslovej omáčke. Na dosiahnutie tejto textúry sa krupici, alebo jednoducho kukuričnej krupici, na konci varenia vmieša strúhaný parmezán a maslo. Chutnú krupicu rozdeľte do misiek, navrch dajte uvarené krevety a pokvapkajte lahodnou bylinkovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

550 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností (chvostíky nechajte)
3/4 šálky instantnej kukuričnej múky
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
3 lyžice (45 g) masla
2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
Štipka kajenského korenia (voliteľné)
Šťava z polovice citróna + mesiačiky na servírovanie
2 PL hrubo nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukuričná krupica, Parmezán, citrónová šťava, mleté kajenské korenie, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Do hrnca nalejte 3 šálky vody, prikryte a na vysokom ohni priveďte k varu. Odstráňte pokrievku a pomaly vmiešajte krupicu, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Znížte teplotu na stredne nízku a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne, približne 5 minút. Potom vmiešajte parmezán a 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla. Odstavte z ohňa, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Prikryte a udržiavajte v teple.
Medzitým krevety osoľte a okoreňte čiernym korením. Zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla roztopte vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte krevety, cesnak a kajenské korenie, ak ho používate, a za stáleho miešania varte, kým krevety nezružovú, 3 až 4 minúty. Odstavte z ohňa a pridajte 2 polievkové lyžice vody, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať; premiešajte, aby sa krevety obalili, osoľte a okoreňte.