Krevety v pikantnej cesnakovej omáčke so zázvorovou ryžou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 520, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 69 G., vlákno 2 G., cholesterol 143 mg, sodík 1233 mg, cukor 8 G.
Kalórie 520, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 69 G., vlákno 2 G., cholesterol 143 mg, sodík 1233 mg, cukor 8 G.
Jazmínová ryža dusená vo vode s plátkami zázvoru dodáva jedlu jedinečnú chuť, ktorá sa krásne hodí k morským plodom. Podávajte ju spolu s krevetami a brokolicou v pikantnej cesnakovej omáčke. Ružičky kreviet a brokolice sa jednotlivo opečú na panvici a potom sa zmiešajú v lahodnej omáčke vyrobenej z kuracieho vývaru a kečupu, pikantnej cesnakovej omáčky z obchodu, ustricovej omáčky a trochy kukuričného škrobu na zahustenie. Morské plody aj brokolica sa opečú len pár minút, aby zostali chrumkavé a lahodne pevné, čím sa zachovajú všetky ich nutričné hodnoty.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,6 kg veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 350 g ružičiek brokolice (asi 6 šálok)
- 4 tenké plátky čerstvého ošúpaného zázvoru + 2 lyžice mletého zázvoru
- 1,5 šálky jazmínovej ryže
- 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 1/3 šálky kečupu
- 2 polievkové lyžice pikantnej cesnakovej omáčky
- 1 PL ustricovej omáčky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/4 šálky rastlinného oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, jazmínová ryža, brokolica kapusta, ustricová omáčka, cesnaková omáčka, koreň zázvoru, kečup, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte 2 1/4 šálky vody a kúsky zázvoru a priveďte k varu na vysokom ohni. Pridajte ryžu a znova priveďte k varu. Prikryte, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým sa voda nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 18 minút. Ryžu premiešajte vidličkou a prikryte.
- Medzitým v odmerke zmiešajte kurací vývar, kečup, pikantnú cesnakovú omáčku, ustricovú omáčku, kukuričný škrob a 1/2 šálky vody. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte krevety v dvoch dávkach a opekajte ich, kým nebudú priesvitné, 1-2 minúty z každej strany. Preložte do veľkej misy.
- Pridajte brokolicu a 1/2 šálky vody do hrnca a varte za občasného miešania, kým brokolica nezmäkne a voda sa neodparí, približne 3 minúty. Pridajte do misky s krevetami.
- Do panvice pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Pridajte mletý zázvor a opekajte dozlatista, 30 sekúnd až 1 minútu. Prilejte pripravenú omáčku a duste na miernom ohni, kým nezhustne, približne 2 minúty. Pridajte krevety a brokolicu a premiešajte, v prípade potreby pridajte trochu vody, aby sa omáčka zriedila. Podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
