Grilovaný losos s korením garam masala

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilovaný losos s garam masalou

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 500, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 6 G., cholesterol 80 mg, sodík 612 mg, cukor 4 G.

Lososa opečte do dokonalosti, ozdobte citrónmi a chlebom naan a podávajte so šťavnatým, chrumkavým paradajkovým a uhorkovým šalátom. Garam masala, základné korenie v mnohých indických jedlách, zvýrazňuje chuť ryby svojimi pikantno-sladkými tónmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL rastlinného oleja + navyše na vymastenie grilu
2 paradajky, nakrájané na kúsky
Polovica uhorky, nakrájanej na plátky
Štvrť sladkej cibule, veľmi tenko nakrájanej
1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
4 filety z divého lososa, rozrezané v strede s kožou (140 – 170 g každý)
1 čajová lyžička garam masaly
2 chleby naan
3 citróny, prekrojené na polovicu
1 avokádo, nakrájané na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, paradajky, uhorky, sladká cibuľa, koreň zázvoru, Avokádo, citrón, chlieb naan, garam masala

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Ľahko vymastite rošty olejom. V stredne veľkej miske zmiešajte paradajky, uhorku, cibuľu, zázvor, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín.
Vrch a boky lososa potrite garam masalou; bohato osoľte a okoreňte. Obe strany placiek a plátky citróna potrite rastlinným olejom. Rybu grilujte dozlatista, ale v strede zostane ružová, 4–5 minút z každej strany.

Citróny grilujte dozlatista, asi 2 minúty z každej strany. Chlieb grilujte asi 1 minútu z každej strany.
Na paradajkový a uhorkový šalát roztlačte 2 grilované polovice citróna, pridajte avokádo a premiešajte. Rozdeľte na taniere. Na každý tanier položte kúsok lososa a grilovanú polovicu citróna. Nakrájajte chlieb naan a podávajte s lososom.

Kategórie: