Grilované krevety v thajskom štýle v cesnakovo-čili omáčke
Hlasy: 4
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 porcie ako predjedlo
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 porcie ako predjedlo
Grilované krevety v thajskom štýle v cesnakovo-čili omáčke - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 12 veľkých surových kreviet (divoké, veľkosť U-10 alebo 15-20 ks), ošúpaných a zbavených žil, nakrájaných na vejárovité kúsky (takmer ako motýľ)
- 1 polievková lyžica čerstvej limetkovej šťavy (asi 1 malá limetka) plus mesiačiky limetky na ozdobu
- 1 čajová lyžička thajskej chilli omáčky (najlepšie Sriracha) alebo viac podľa chuti
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 2 lyžice nakladaného drveného cesnaku alebo 6 mletých čerstvých strúčikov
- 2 lyžice kečupu
- 1 tenko nakrájaná thajská čili paprička, habanero alebo Scotch Bonnet
- 1/4 šálky repkového alebo olivového oleja
- 1/4 šálky praženého sezamového oleja
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 4-5 zrniek čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, čili paprička, limetková šťava, chilli omáčka, sójová omáčka, hnedý cukor, čierne korenie, kečup, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krevety vložte do veľkej sklenenej misy. V stredne veľkej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie a krevety nalejte do marinády (1/2 až 2/3). (Zvyšnú marinádu si odložte na potretie kreviet počas vyprážania.)
Krevety nechajte marinovať iba 8-10 minút, inak limetková šťava spustí proces varenia. - Krevety grilujte asi 2-3 minúty z každej strany a potrite ich zvyšnou marinádou. Ja používam silikónový štetec. Krevety preložte na tanier a podávajte ozdobené mesiačikmi limetky.
Možnosť odoslaniaKeď sú krevety rozotreté vejárom, ich chvosty sa počas varenia stočia ako škorpión. Skvelý spôsob, ako ich krásne prezentovať!
Ak je to žiaduce, krevety sa môžu pripraviť s prílohou z čínskej listovej zeleniny. grilovaný bok choyPodávajte 3 krevety na porciu ako predjedlo alebo 6 ako prílohu k šalátu (párne čísla vyzerajú najlepšie).
Kategórie:
Podobné recepty
