Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto je najjednoduchší recept na chutného lososa s medovou glazúrou, ktorý si zamiluje celá rodina. Je hotový za pol hodiny a okrem ryby vyžaduje iba šesť ingrediencií. Medovo-limetková glazúra, ktorá rybu obaľuje, je úžasná! Pečenie lososa pri vysokej teplote nielen urýchľuje čas varenia, ale tiež pomáha glazúre lahodne skaramelizovať na povrchu ryby.

Zloženie:

• 4 filety z lososa, každý po 170 g, bez kože
• 1/4 šálky medu
• Kôra a šťava z 1 limetky
• 1 polievková lyžica svetlohnedého cukru
• 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, med, vápno, rasca, paprika

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 230 °C (430 °F). Plech na pečenie vysteľte alobalom. Ak plánujete jesť kožu lososa, alobal nastriekajte sprejom na varenie. Ak kožu nechcete, tento krok môžete vynechať. Filety z lososa položte kožou nadol na pripravený plech na pečenie.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte med, limetkovú kôru a šťavu. Prelejte 2 polievkové lyžice zmesi do ďalšej malej misky a odložte. Filety z lososa potrite zvyšnou zmesou medu a limetky.
Krok 3
• V stredne veľkej miske zmiešajte hnedý cukor, rascu, papriku, cesnak, 2 čajové lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Posypte rybu zmesou hnedého cukru (asi 1 kopcovitá čajová lyžička na porciu). Zvlňte alobal na všetkých štyroch stranách, aby ste vytvorili okraj okolo lososa, ktorý pomôže udržať šťavu.
Krok 4
• Pečte, kým glazúra nebude lesklá a miestami zlatistá a losos nebude po stlačení pevný, 10 – 12 minút. Pred podávaním rybu pokvapkajte zvyšnou zmesou medu a limetky.

Hlasy: 1