Cestoviny Nachos

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Namiesto tradičných hranolčekov sa tieto nachos pripravujú z vyprážaných štvorčekov cesta. Najjednoduchšou možnosťou sú kupované wontonové štvorčeky cesta. Podávajte ich bohato vrstvené s mäsovou omáčkou, strúhanou mozzarellou, parmezánom a krémovou omáčkou Alfredo. Pečte nachos na prevrátenom plechu na pečenie pre ľahké prenášanie. Perfektný predjedlo na priateľské domáce oslavy. Vezmite si chrumkavý hranolček plný všetkých týchto dobrôt a vychutnajte si ho!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredná mrkva
Štvrť malej cibule
1 veľký strúčik cesnaku
2 PL olivového oleja
1 sladká talianska klobása (asi 90 g)
170 g mletého hovädzieho mäsa
1/4 šálky pripravené marinárová omáčka
3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
12 štvorcov wontonového cesta
1 PL strúhanej mozzarelly
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1/3 šálky pripravenej omáčky Alfredo
0,5 šálky tenko nakrájaných čerešňových papričiek (asi 3 ks)
Rastlinný olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mletá klobása, wontonové cesto, marinárová omáčka, syrová omáčka, čili paprička, syr mozzarella, Parmezán, mrkva, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Mrkvu, cibuľu a cesnak nadrobno nasekajte v kuchynskom robote.
V stredne veľkom hrnci zohrejte olivový olej a 2 polievkové lyžice vody na stredne vysokom ohni, kým nezačne variť. Pridajte taliansku klobásu a prikryte panvicu pokrievkou. Varte, kým nezhnedne na miestach, 4-5 minút. Odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení, kým sa všetka voda neodparí a nezostane len olej, približne 5 minút. Vyberte klobásu z panvice, nakrájajte ju na polmesiačiky a odložte bokom.

Pridajte nakrájanú zeleninu do panvice a varte za stáleho miešania, kým cibuľa nezačne mäknúť a cesnak nezačne voňať, 2-3 minúty. Pridajte mleté hovädzie mäso, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Varte, pričom mleté hovädzie mäso rozdeľte drevenou lyžicou na veľmi malé kúsky, kým nie je uvarené, 5-6 minút. Pridajte marinárovú omáčku, paradajkový pretlak, klobásu a 1/4 šálky vody a priveďte do varu. Znížte teplotu a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým omáčka nezačne hustnúť, približne 15 minút. Udržujte v teple.
Pripevnite teplomer na vyprážanie na bok veľkého hrnca s hrubým dnom. Pridajte 2,5 cm rastlinného oleja a zohrejte na 190 °C. Smažte wontony, po 2 – 3, kým nebudú tmavohnedé a chrumkavé, 1 – 2 minúty. Medzi jednotlivými dávkami olej zohrejte na 190 °C. Dochutte soľou podľa chuti.
Na zadnú stranu plechu na pečenie poukladajte 6 hranolčekov s miernym prekrývaním. Lyžicou naneste polovicu mäsovej omáčky na hranolky. Posypte 1/2 šálkou mozzarelly, 2 lyžicami parmezánu, pokvapkajte polovicou omáčky Alfredo a 1/4 šálky čerešňových papričiek. Navrch poukladajte zvyšných 6 hranolčekov a v rovnakom poradí pridajte zvyšné ingrediencie. Pečte, kým sa syr nerozpustí, približne 10 minút. Hranolky vyberte z plechu na servírovací tanier.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Kuchynský robot / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Hlavné jedlá / Cestoviny / Mäso / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty