Najlepší banánový puding
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 20 porcií
Kalórie 286, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 230 mg, cukor 27 G.
Veľkosť porcie: 1 z 20 porcií
Kalórie 286, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 41 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 230 mg, cukor 27 G.
Tento jemný banánový dezert kombinuje vrstvy mäkkých sušienok, zrelých banánov a bohatého vanilkového pudingu. Najlepšie je ho zostaviť a podávať v priehľadnej miske na trifle, aby vynikli všetky vrstvy a hostí zaujal už len jeho vzhľad. Namiesto vanilkového extraktu sa v pudingu používa vanilková pasta, ktorá mu dodáva najintenzívnejšiu arómu a chuť. Zostavený dezert ozdobte čerstvou šľahačkou a rozdrvenými vanilkovými sušienkami. Pred podávaním nechajte puding niekoľko hodín odstáť v chladničke, aby sušienky zmäkli.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 šálok plnotučného mlieka
- 1 a 1/3 šálky kryštálového cukru
- 2/3 šálky kukuričného škrobu
- 12 veľkých vaječných žĺtkov
- 1 PL vanilkového krému
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 60 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
- 114 vanilkových oblátkových sušienok (balenie po 425 g) + 5 rozdrvených
- 12 stredne zrelých banánov, nakrájaných na plátky hrubé 0,5 cm.
- 3/4 šálky vychladenej hustej smotany
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- Špeciálne vybavenie4-litrová miska na drobné jedlá.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: oblátkové sušienky, vajcia, mlieko, krém, vanilková pasta, banány, vanilkový puding, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni priveďte mlieko do varu a potom ho odstavte z ohňa.
- Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte cukor, kukuričný škrob, žĺtky, vanilkovú pastu a soľ.
- Za stáleho miešania pomaly nalejte asi 1 šálku horúceho mlieka do vaječnej zmesi. Vaječnú zmes nalejte späť do hrnca za stáleho miešania. Pokračujte vo varení na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezovrie. Znížte teplotu, aby ste udržiavali mierny var, a varte, kým puding nezhustne, 3-5 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte maslo.
- Preložte puding do veľkej misy a priamo na povrch položte kus potravinovej fólie. Dajte do chladničky, kým úplne nevychladne, približne na 1 hodinu.
- Na dno 4-litrovej formy na trifle poukladajte 19 oblátkových sušienok. Navrch dajte 1 šálku pudingu a potom 2 nakrájané banány. Opakujte vrstvy a končite banánmi.
- V mise stojanového mixéra s metličkou zmiešajte hustú smotanu, práškový cukor a štipku soli. Šľahajte na strednej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky, približne 2 minúty.
- Lyžicou naneste šľahačku na puding a okraje posypte rozdrvenými sušienkami. Nechajte stuhnúť v chladničke, aspoň 2 hodiny alebo cez noc.
Kategórie:
Podobné recepty
