Vrstvený banánový puding

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 461, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 193 mg, sodík 131 mg, cukor 31 G.

Tento dezert má všetko, čo by ste očakávali od tradičného banánového pudingu: hustú, hodvábnu smotanu, vanilkové oblátkové sušienky, čerstvé banány a šľahačku. Všetky ingrediencie sa vrstvia na tanier a po tom, čo puding odpočinie v chladničke a sušienky mierne zmäknú od smotany, je textúra dokonalá.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
2/3 šálky kryštálového cukru
1/3 šálky múky
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
6 veľkých vaječných žĺtkov
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 polievkové lyžice vychladeného nesoleného masla
1 1/2 šálky vanilkových oblátkových sušienok, jemne rozdrvených, plus navyše na ozdobu
6 veľkých banánov, nakrájaných na tenké plátky
1,5 šálky hustej smotany
1/4 šálky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: oblátkové sušienky, vajcia, krém, škrob, banány

Príprava jedla podľa receptu:

Smotanu nalejte do stredne veľkého hrnca a priveďte ju k varu na strednom ohni. Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte kryštálový cukor, kukuričný škrob, vanilkový extrakt, žĺtky a soľ. Pomaly vmiešajte asi 1 šálku horúcej smotany do vaječnej zmesi a potom ju za stáleho miešania nalejte späť do hrnca. Pokračujte vo varení na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezovrie a nezhustne, približne 5 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte maslo.
Na dno štvorcovej alebo oválnej formy s objemom 2 litre dajte polovicu rozdrvených sušienok, navrch poukladajte polovicu pudingu a polovicu plátkov banánov. Vrstvy opakujte a končite banánom. Priamo na banány položte kúsok potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým úplne nestuhnú, približne 30 minút.

Vo veľkej vychladenej mise vyšľahajte smotanu a práškový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti alebo ručným metličkou, kým nevzniknú tuhé špičky.
Šľahačku rozotrite na puding a nechajte stuhnúť v chladničke, aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Podávajte posypané rozdrobenými oblátkovými sušienkami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle dezerty / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Zbierky receptov