Čokoládové veterníky
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 94, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 34 mg, cukor 4 G.
Kalórie 94, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 34 mg, cukor 4 G.
Tieto sušienky majú veľmi jednoduché ingrediencie, ale čokoládové a vanilkové veterníky vyzerajú tak žiarivo a prepracovane, ideálne na sviatky. Trisha Yearwood používa tuk namiesto masla, pretože pomáha sušienkam presnejšie tvarovať a vytvárať vzory.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky cukrárskeho tuku
- 0,5 šálky cukru
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 veľký vaječný žĺtok
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 lyžice mlieka
- 30 g rozpustenej nesladenej čokolády na pečenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, margarín, tmavá čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom tuk a cukor. Pridajte vanilku a žĺtok a dobre premiešajte.
- Preosejte múku do samostatnej misky spolu s práškom do pečiva a soľou. Striedavo pridávajte zmes múky a mlieko do zmesi s cukrom, začnite a končite múkou a mieste, kým nevznikne hladká zmes. Cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej polovice pridajte čokoládu a dôkladne premiešajte. Obe polovice cesta zabaľte do samostatných kusov potravinárskej fólie a dajte na približne 1 hodinu do chladničky.
- Každú polovicu cesta rozložte a rozvaľkajte medzi dvoma listami voskového papiera na hrúbku 0,3 cm. Z vrchu každej vrstvy cesta odstráňte voskový papier. Na čokoládovú vrstvu položte bielu vrstvu a opatrne ju zrolujte, pričom papier použite ako vodítko. Zabaľte rolku do voskového papiera a dajte cez noc do chladničky.
- Na druhý deň predhrejte rúru na 190 °C.
- Z rolády nakrájajte kruhy s hrúbkou 0,5 cm a poukladajte ich na nevymastený plech na pečenie s rozostupmi asi 1 cm. Pečte približne 12 minút. Sušienky by nemali zhnednúť. Opatrne ich preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.
Poznámka
Roládu krájajte veľmi ostrým nožom a po každom reze ju utrite, aby sa farby nezmiešali a aby sušienky zostali okrúhle. Môžete použiť aj elektrický nôž. Cesto môžete krájať aj niťou. Pod roládu prevlečte 30 cm niť, konce prevlečte cez vrch a pevne utiahnite.
Kategórie:
Podobné recepty
