Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 40 sušienok

Domáce sušienky s kyslou smotanou sú lahodnou a krásnou pochúťkou, ideálnou k čaju alebo káve. Sú rýchle a jednoduché na prípravu a upečiete ich veľa. Najprv upečte sušienky do krúžkov, potom vrch krúžkov ponorte do polevy vyrobenej z hroznového džemu, práškového cukru a citrónovej šťavy a navrch posypte čokoládovými posýpkami. Nechajte polevu stuhnúť a potom si vychutnajte.

Zloženie:

Súbor cookie

• 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
• 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
• 10 PL masla, izbovej teploty
• 2 veľké vajcia
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna

Glazúra

• 2 a 1/4 šálky práškového cukru
• 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 PL hroznového džemu
• Čokoládové posýpky na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, hroznový džem, citrónová šťava, muškátový oriešok, vajcia, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, muškátový oriešok a soľ.
  
  Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3 minúty. Postupne zašľahajte vajcia, potom vmiešajte kyslú smotanu, vanilku a citrónovú kôru. Pridajte múčnu zmes k maslovej zmesi a jemne vmiešajte gumenou stierkou.
Krok 3
• Na jeden z pripravených plechov na pečenie naberte zarovnanú polievkovú lyžicu cesta a potom ho dajte asi na 15 minút do chladničky, aby stuhlo.
Krok 4
• Každý kus cesta zľahka pomúčenými rukami rozvaľkajte na šnúrku s priemerom 14 cm. Konce zviažte k sebe, aby ste vytvorili krúžky s priemerom 5 cm. Poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi približne 2,5 cm.
Krok 5
• Keď naplníte dva plechy na pečenie (každý plech by mal mať asi 14 krúžkov), pečte sušienky, kým nie sú nafúknuté a na spodnej strane zlatisté, 10-12 minút, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte. Preložte sušienky na mriežku a nechajte vychladnúť. Pred pečením zvyšných sušienok nechajte plechy na pečenie vychladnúť.
Krok 6
• GlazúraV stredne veľkej mise zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu, hroznový džem a 1/3 šálky vody. Zaoblené vrchy sušienok ponorte do polevy a prebytočnú polevu nechajte odkvapkať späť do misky. Sušienky položte späť na mriežku. Kým je poleva ešte mokrá, ihneď ich ozdobte čokoládovými posýpkami. Nechajte sušienky asi 30 minút odstáť, aby poleva stuhla. Skladujte pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe 3 dni..

Hlasy: 4