Ako pripraviť zemiakovú kašu s omáčkou v mikrovlnnej rúre

Zloženie

Potrebujete len 3 veľké zemiaky s hnedou šupkou (asi 1,1 kg), 3/4 šálky plnotučného mlieka, 4 polievkové lyžice nesoleného masla, soľ a korenie.

Ošúpte zemiaky

Po ošúpaní zemiakov ich nakrájajte priečne na plátky hrubé asi 2 cm.

Varte do mäkka.

Plátky zemiakov vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Prikryte potravinovou fóliou. Varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 20 minút.

Nechajte to stáť

Nechajte stáť 5 minút bez odstránenia fólie.

Medzitým…

Zohrejte mlieko.

Začnite sa rozcvičovať

Prilejte k zemiakom mlieko spolu s maslom a začnite ich miešať.

Vytvorte hladké pyré

Rozmixujte, kým nezískate pomerne hladkú konzistenciu, potom dochuťte soľou a korením.

Na omáčku

Budete potrebovať 2 polievkové lyžice nesoleného masla, 2 polievkové lyžice hladkej múky, 1 šálku kuracieho vývaru, 1/3 šálky hustej smotany a 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky.

Zohrejte maslo

Maslo vložte do vhodnej nádoby a ohrievajte v mikrovlnnej rúre približne 2,5 minúty, kým sa nerozpustí a nezačne jemne bublať.

Potom…

Pridajte múku.

Vmiešajte múku

Šľahajte, kým sa úplne nespojí.

Varte v mikrovlnnej rúre

Zmes masla a múky zohrejte v mikrovlnnej rúre, pričom ju v polovici ohrievania raz premiešajte metličkou, približne 3-4 minúty, kým nezhnedne a nebude mať orieškovú arómu.

Klasická omáčka

Vmiešajte kurací vývar, smotanu a worcesterskú omáčku. Potom znova ohrievajte v mikrovlnnej rúre asi 3 minúty, pričom každých 30 sekúnd premiešajte, kým zmes nezhustne a nezačne bublať. Dochutte soľou a korením.

Dobrú chuť!

Zemiakovú kašu podávajte s rýchlou omáčkou a podľa potreby posypte nakrájanou zelenou cibuľkou alebo pažítkou.