Zemiaková kaša s kyslou smotanou
Hlasy: 2
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Dokonca aj jednoduchá príloha, ako je zemiaková kaša, sa dá pripraviť tak dobre, že si ju vaši hostia a rodina zamilujú viac ako hlavné jedlo. Tajomstvom lahodnej zemiakovej kaše je jej jemná, krémová chuť a dokonalá krémová konzistencia. Tento recept kombinuje tri mliečne produkty, aby vytvoril skutočne lahodný zemiakový zážitok: mlieko, maslo a tajnú ingredienciu – kyslú smotanu. Jej mierna kyslosť robí túto zemiakovú kašu výnimočnou a dodáva jej bohatú, krémovú chuť. Hotové zemiaky môžete roztlačiť v sitku na zemiakovú kašu alebo použiť mačkadlo na zemiaky. Výsledky budú úžasné v oboch prípadoch.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg varených zemiakov, ošúpaných
- 1,5 šálky mlieka
- 6 lyžíc (90 g) masla
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, mlieko, maslo, kyslá smotana, čierne korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky nakrájajte na kocky s veľkosťou 2,5 cm a vložte ich do veľkého hrnca. Zemiaky zalejte studenou vodou a osoľte toľko, aby voda chutila slano. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte bez pokrievky asi 10 – 12 minút, kým sa zemiaky po prepichnutí vidličkou ľahko nerozložia.
- Medzitým v malom hrnci zohrejte mlieko a maslo, kým nebudú horúce, ale nepriveďte ich do varu. Odložte, kým nebudú zemiaky hotové.
- Keď zemiaky zmäknú, sceďte ich v cedníku. Nad sklenenú misku umiestnite sitko s malým kotúčom/čepeľou. Pretlačte zemiaky cez sitko otáčaním rukoväte tam a späť, aby ste ich pretlačili cez kotúč. Keď sú zemiaky roztlačené, pomaly vmiešajte dostatok mliečnej zmesi, aby ste vytvorili krémovú kašu. Pridajte 2 čajové lyžičky soli, kyslej smotany a korenia a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Ochutnajte a podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
