Pečené zemiaky so syrom a smotanou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Dávid Maloš

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pečené zemiaky so syrom a smotanou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,2 kg. zemiaky, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky
1 šálka strúhaného ostrého syra Čedar
1/3 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
1 šalotka, nadrobno nakrájaná
4 strúčiky cesnaku, nasekané
1 polievková lyžica múky
Soľ a čerstvo mleté korenie
3 šálky (10 %) ľahkej smotany
1-2 čajové lyžičky údenej papriky
3 lyžice (45 g) masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, Parmezán, čedar syr, krém, cesnak, šalotka, múka, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Zapekaciu misu vymastite 1 lyžicou masla.
Na panvici roztopte 2 polievkové lyžice masla. Pridajte šalotku a cesnak, prikryte a varte 3-4 minúty, kým nezmäknú. Vmiešajte múku a varte dozlatista, asi 2 minúty. Dochutte soľou a korením, za stáleho miešania prilejte smotanu a potom pridajte údenú papriku a zemiaky. Varte 5 minút na miernom ohni.

Polovicu zemiakov poukladajte v jednej vrstve do zapekacej misy a posypte polovicou každého syra. Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov a posypte zvyšným syrom. Misku prikryte alobalom a pečte 60 minút. Pätnásť minút pred koncom pečenia alobal odstráňte a pokračujte v pečení dozlatista.

Kategórie: