Pečený červený kanic so zemiakmi

Hlasy: 23

Fotografia jedla: Dávid Maloš

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pečený červený kanic so zemiakmi - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3-4 veľké zemiaky, nakrájané na tenké plátky
6 strúčikov cesnaku (4 nadrobno nasekané, 2 rozdrvené)
1 zväzok čerstvého oregana (z polovice vetvičiek odtrhnite lístky a nadrobno nasekajte, druhú polovicu nechajte celú)
1/2 šálky olív Kalamata, nakrájaných na krúžky
Štipka sušených vločiek červenej papriky korenie
Olivový olej
Hrubomletá soľ
1 (1350 g) červený kanic alebo akýkoľvek morský vlk, zbavený šupín, plutiev, vnútorností a žiabier
1 citrón, nakrájaný na plátky
3 čerstvé bobkové listy
1/2 zväzku čerstvej talianskej petržlenovej vňate
1 šálka suchého bieleho vína

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, cesnak, oregano, Olivy z Kalamaty, kanica červená, ostriež, citrón, bobkový list, biele víno, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, nasekaný cesnak a oregano, olivy a vločky čierneho korenia. Pokvapkajte olivovým olejom a osoľte. Zemiaky vložte do veľkého pekáča. Pečte v rúre 20 minút.

Rybu zvnútra aj zvonka potrite soľou a olivovým olejom. Dutinu ryby naplňte plátkami citróna, bobkovými listami, vetvičkami oregana, petržlenovou vňaťou a prelisovaným cesnakom.
Zemiaky zalejte vínom, na ne poukladajte rybu a urobte tri zárezy. Pečte v rúre 35 – 40 minút.

Kategórie:

recept / Rúra / Bezlepkové jedlá / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / Zemiakové jedlá / Pečené zemiaky / Anne Burrell

Podobné recepty