Plnené zemiaky pečené v rúre so šunkou a špenátom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 560, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 57 G., vlákno 5 G., cholesterol 49 mg, sodík 445 mg, cukor - G.
Kalórie 560, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 57 G., vlákno 5 G., cholesterol 49 mg, sodík 445 mg, cukor - G.
Celé plnené zemiaky vyzerajú úplne lahodne. Najprv ich upečte v mikrovlnnej rúre a potom ich rýchlo upečte v rúre, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka. Po upečení zemiaky prekrojte na polovicu a zmäknutú dužinu rozotrite špenátom a šunkou v krémovej syrovej omáčke. Skvelá kombinácia chutí. Omáčka je pomerne ľahká, pretože sa pripravuje s mliekom namiesto smotany, no zároveň hustá a bohatá. Jej jemnú, krémovú chuť dokonale dopĺňa štipka muškátového orieška a kajenského korenia. V omáčke zohrejte šunku a špenát a poukladajte ich medzi zemiaky, ihneď posypte strúhaným syrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 veľké zemiaky
- 4 lyžice olivového oleja + navyše na vymastenie
- 2 lyžice múky
- 2 šálky mlieka
- 1 zväzok špenátu, nahrubo nasekaný
- 4 tenké plátky šunky (asi 100 g), nakrájané na pásiky
- Štipka kajenského korenia
- Štipka strúhaného muškátového orieška
- 110 g jemne nastrúhaného syra Gruyère alebo Gouda (asi 1 a 1/4 šálky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, Gruyère syr, Gouda syr, mlieko, mleté kajenské korenie, muškátový oriešok, špenát, šunka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky popichajte vidličkou a varte v mikrovlnnej rúre 15 minút. Vyberte a potrite olivovým olejom. Vráťte do rúry a pečte do mäkka, približne 15 minút.
- Medzitým rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja v stredne veľkej panvici na strednom ohni. Vmiešajte múku drevenou vareškou a varte asi 2 minúty, kým nie je jemne opečená. Prilejte mlieko a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka nezačne hustnúť, asi 6 minút.
- Pridajte špenát a šunku a varte, kým zelenina nezvädne a zmes nezhustne ako kyslá smotana, ďalšie 3-4 minúty. Posypte kajenským korením a muškátovým orieškom a dochuťte soľou podľa chuti.
- Každý zemiak pozdĺžne rozrežte na stred (ale neprerežte ho úplne). Rozrežte ich. Každý zemiak pokvapkajte 1/2 lyžicou olivového oleja; dužinu načechrajte vidličkou a osoľte. Rozdeľte špenátovú zmes medzi zemiaky a kým je omáčka ešte teplá, posypte ich strúhaným syrom. Môžete tiež pripraviť Plnené zemiaky, predpečené v rúre.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
