Kukuričné vafle s mletým mäsom

Hlasy: 1

Ako pripraviť kukuričné vafle s mletým hovädzím mäsom

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 5

Pravdepodobne ste to skúšali viackrát. Mexické Čili s hotdogmi alebo hranolkami. Čo tak vafle? Slané kukuričné vafle sú skvelým základom pre chilli recept Pauly Deen.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vafle

1 3/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 1/4 šálky žltej kukuričnej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička soli
2 šálky mlieka
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
2 veľké vajcia
Strúhaný syr čedar na servírovanie
Kyslá smotana na servírovanie
Nasekané čerstvé listy koriandra na servírovanie
Pikantné chilli, recept nižšie

Pikantné chilli

450 g chudého mletého hovädzieho mäsa z pleca
2 konzervy (425 g) fazule v pikantnej paradajkovej omáčke
1 plechovka (425 g) paradajkovej omáčky
1 konzerva (425 g) konzervovanej kukurice (scedenej)
1 konzerva (280 g) konzervovaných paradajok a zelených čili papričiek, nakrájaných na kocky
1 nakrájaná cibuľa
1 nakrájaná zelená paprika
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. chilli prášok
1 polievková lyžica mletej rasce
1 čajová lyžička soli
1 lyžica čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, paradajková omáčka, červená fazuľa, cibuľa, cesnak, sladká paprika, kukurica, kukuričná múka, vajcia, mlieko, kyslá smotana, čedar syr, chilli korenie, rasca, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Vafle:

Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu.

Vo veľkej mise zmiešajte pšeničnú a kukuričnú múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Pridajte mlieko, maslo a vajcia a miešajte do hladka. Cesto nalejte po dávkach do vaflovača a pečte. Udržujte v teple.

Podávajte s pikantnou čili papričkou. Posypte strúhaným syrom čedar, čerstvým koriandrom a kyslou smotanou.
Pikantná chilli omáčka:

Vo veľkej liahni na stredne vysokej teplote opečte mleté hovädzie mäso dozlatista. Pridajte cibuľu, papriku, cesnak, čili prášok, rímsku rascu, soľ a korenie.

Pridajte fazuľu, paradajkovú omáčku, kukuricu, kúsky paradajok a zelenú čili papričku. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 30 minút bez pokrievky, občas premiešajte.

Výťažok: 10-12 porcií