Panini so španielskou šunkou a pesto omáčkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - španielske panini so šunkou a pestom

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Panini so španielskou šunkou a pesto omáčkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 krajcov ciabatty
4 papričky pequillo alebo 2 celé červené papriky
1 veľký baklažán, nakrájaný na plátky
340 g tenko nakrájaného syra Manchego
225 g nakrájanej šunky (pozri španielsky recept) šunka)
2 šálky čerstvých bazalkových lístkov
1/3 lyžice parmezánu
110 g mäkkého kozieho syra
1/3 šálky píniových orieškov (alebo slnečnicových semienok, vlašských orechov, mandlí)
3 strúčiky cesnaku
Soľ podľa chuti
1/4 šálky olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ciabatta, čili paprička, baklažány, šunka, Manchegov syr, Parmezán, kozí syr, cesnak, píniové oriešky, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si pesto omáčku: Bazalku, parmezán, píniové oriešky, cesnak a soľ zmiešajte v kuchynskom robote. Pomaly nalejte olivový olej do robota a neustále miešajte metličkou. Odložte bokom.

Predhrejte gril. Papriky položte na rošt a opekajte, otáčajte ich, kým šupka nezhorí. Nechajte vychladnúť, ošúpte, odstráňte semienka a nakrájajte na prúžky.

Kým sa papriky varia, potrite plátky baklažánu olejom a osoľte a okoreňte. Grilujte približne 4 minúty z každej strany.
Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednom ohni.

Zostavte sendviče: Natrite pesto omáčku na jeden krajec chleba, navrch poukladajte plátky papriky a baklažánu, kozí syr a šunku. Pritlačte druhou polovicou chleba.

Sendviče poukladajte na panvicu a pritlačte ich tehlou zabalenou v alobale alebo ťažkou panvicou. Opekajte, kým nebudú chrumkavé a syr sa neroztopí, 3-4 minúty z každej strany. Sendviče nakrájajte na 3 kusy a podávajte ako predjedlo k akémukoľvek jedlu.

Kategórie: