Tradičná jamajská ryža a fazuľa
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tradičná jamajská ryža a fazuľa - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky červenej fazule (namočte cez noc a sceďte)
- 1,5 šálky dlhozrnnej ryže
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky nesladeného kokosového mlieka
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké polkruhy, plus pár ďalších na ozdobu
- 1 nasekaná paprika Scotch Bonnet
- 3 vetvičky čerstvého tymianu
- Soľ a mleté čierne korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Fazuľa, dlhozrnná ryža, kokosová voda, zelená cibuľka, tymian, čili paprička, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte fazuľu a cesnak do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne, približne 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minút.
- Keď fazuľa zmäkne, pridajte kokosové mlieko, jarnú cibuľku, škótske korenie a tymian a zvýšte teplotu, aby sa obsah hrnca opäť priviedol k varu. Pridajte ryžu, osoľte a okoreňte, prikryte hrniec a varte, kým ryža nezmäkne a neabsorbuje väčšinu tekutiny.
Ryžu a fazuľu preložte do veľkej servírovacej misy, ochutnajte, podľa potreby osoľte a okoreňte a ozdobte nasekanou zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
