Bravčová šunka s fazuľou v barbecue omáčke v pomalom hrnci

Hlasy: 7

Čas: 8 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Na tento recept budete potrebovať bravčovú plec, ktorá sa bude variť v pomalom hrnci súčasne s bielou fazuľou. Najprv zmiešajte surovú fazuľu so všetkými ingredienciami na omáčku, potom pridajte bravčovú plec, nastavte pomalý hrniec na vysoký výkon a varte 8 hodín. Paradajková omáčka, v ktorej sa jedlo dusí, získava svoju charakteristickú sladkú grilovaciu chuť zo zmesi javorového sirupu, hnedého cukru a melasy. Výsledné mäso je lahodné, šťavnaté a aromatické.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g sušenej bielej fazule, pretriedenej
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
0,5 šálky kečupu
1/4 lyžice javorového sirupu
1/4 šálky hnedého cukru
2 lyžice horčice
1,5 lyžice melasy
2 ČL worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička jablčného octu
1 bravčové stehno na kosti s hmotnosťou 2-3 kg.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, cibuľa, kečup, javorový sirup, hnedý cukor, horčica, sirup, Worcestrová omáčka, jablčný ocot, bravčová šunka, grilovacia omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte fazuľu, 3 šálky vody, cibuľu, kečup, javorový sirup, hnedý cukor, horčicu, melasu, worcesterskú omáčku, ocot a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Navrch poukladajte šunku, prikryte a varte na vysokej teplote 8 hodín.
Mäso preložte na tanier a z fazule odstráňte prebytočný tuk. Mäso nakrájajte a podávajte s fazuľou.

Kategórie:

recept / Multivarka / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty