Rebrá dusené s kyslou kapustou

Hlasy: 4

Ako variť - Dusené rebrá s kyslou kapustou

Čas: 2 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Rebrá dusené s kyslou kapustou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kus bravčového rebra (nakrájaného na jednotlivé rebrá)
6 stredne veľkých bielych zemiakov, nakrájaných na štvrtiny
450 g. kyslá kapusta
2 lyžice rastlinného alebo olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1/2 šálky bieleho vína (voliteľné, možno nahradiť vodou alebo vývarom)
Vetvičky petržlenovej vňate na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, zemiak, kyslá kapusta, biele víno, cibuľa, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Panvicu postavte na stredne vysoký plameň a zohrejte v nej rastlinný olej.

Toto jedlo sa môže piecť aj v rúre pri teplote 160 – 180 °C po rovnaký čas.

Rebrá osoľte a okoreňte. Poukladajte ich v jednej vrstve do pekáča mäsom nadol a opečte. Preložte na tanier. Pridajte cibuľu a opekajte ju do mäkka, pričom zoškrabte všetky zhnednuté zvyšky z rebier. Pridajte zemiaky.
Vráťte rebrá do pekáča a navrch dajte kyslú kapustu. Zalejte vínom. Pekáč prikryte pokrievkou a znížte teplotu. Varte na miernom ohni 2-3 hodiny, kým rebrá nezmäknú.

Ak sa jedlo počas varenia stane príliš suchým, pridajte trochu kuracieho vývaru alebo vody.

Podávajte ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Nemecká kuchyňa / Paula Deenová

Podobné recepty