Údené jahňacie rebrá

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na tento recept na údené rebrá nebudete potrebovať udiareň ani gril – všetko sa pripravuje v rúre! A pikantná údená paprika dodáva úžasnú údenú chuť. Pol hodiny pred pečením potrite rebrá pomarančovou marmeládovou polevou, aby ste získali lahodne lepkavú, sladkú a údenú chuť s miernym syčaním.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,3 kg jahňacích rebier (4-5 orezaných vrstiev)
2 polievkové lyžice soli
2 čajové lyžičky údenej pikantnej papriky
1 šálka pomarančového confiture
2 polievkové lyžice sójovej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baranie mäso, Pomarančový džem, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C.
Rebrá poukladajte na plech na pečenie. Zmiešajte soľ a papriku a zmesou rovnomerne posypte rebrá. Prikryte alobalom a pečte 2 hodiny.

Medzitým zmiešajte džem so sójovou omáčkou.
Po 2 hodinách odstráňte z rebier alobal a potrite ich polevou. Zvýšte teplotu rúry na 200 °C a pečte bez pokrievky ďalších 30 minút, pričom ich raz potrite šťavou z panvice.
Nakrájajte vrstvy na jednotlivé rebrá a podávajte.

Kategórie:

recept / Rúra / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov