Bravčové rebrá glazované medom

Hlasy: 8

Ako pripraviť bravčové rebrá s medovou glazúrou

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Bravčové rebrá, hoci nie sú najmäsitejším kusom mäsa, sú obľúbeným predjedlom. Ak nemáte čas ich údiť alebo piecť, môžete vyskúšať tento rýchly recept na rebrá s medovou polevou. Najprv ich uvarte a potom ich pokvapkajte slanou polevou. Celý proces netrvá dlhšie ako hodinu a výsledkom sú chutné, šťavnaté a lahodné rebrá, ktoré sú zároveň skvelým občerstvením k pivu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,2 kg bravčových rebier, nakrájaných na dostatočne veľké kúsky
6 polievkových lyžíc jablčného octu
4 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 PL ryžového octu
1 polievková lyžica cukru
2 polievkové lyžice medu
Hrubo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, jablčný ocot, sójová omáčka, ryžový ocot, med

Príprava jedla podľa receptu:

Rebrá vložte do veľkej misy, zalejte jablčným octom, sójovou omáčkou, ryžovým octom a cukrom. Pridajte 2/3 šálky vody a premiešajte.
Rebrá a omáčku vložte do veľkého hrnca a na miernom ohni priveďte k varu. Prikryte a nechajte mierne vrieť. Varte na miernom ohni približne 40 minút, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti.

Pomocou dierkovanej lyžice vyberte rebrá z panvice. Zvýšte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 5 až 10 minút. Pridajte med, dochuťte korením a varte na miernom ohni ešte minútu. Rebrá nalejte polevu, premiešajte a ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Pivné občerstvenie / Hlavné jedlá / Mäso / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty