Puding zo sladkých zemiakov
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 517, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 183 mg, cukor 46 G.
Kalórie 517, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 79 mg, sodík 183 mg, cukor 46 G.
Sladké zemiaky so svojou mierne sladkou chuťou sú všestrannou zeleninou, ktorá sa rovnako dobre hodí ako prílohy aj dezerty. Pripravte si jemný puding s chrumkavou pekanovou polevou. Je lahodný a zdravý. Pre slávnostný nádych ozdobte puding šľahačkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,1 kg stredne veľkých sladkých zemiakov (asi 3 ks), prepichnutých vidličkou
- 110 g masla izbovej teploty
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka cukru
- 0,5 šálky mlieka
- 1 PL samokysnúcej kukuričnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 polievková lyžica polovíc pekanových orechov
- 0,5 šálky husto natlačeného hnedého cukru
- Šľahačka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: samokysnúca múka, vajcia, mlieko, sladký zemiak, pekanové orechy, hnedý cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Štvorcovú zapekaciu misu s rozmerom 20 cm (8 palcov) nastriekajte sprejom na pečenie. Sladké zemiaky pečte na plechu vystlanom alobalom do mäkka, približne 1 hodinu. Vyberte a nechajte vychladnúť.
- Znížte teplotu rúry na 160 °C (325 °F). Keď sladké zemiaky dostatočne vychladnú, ošúpte ich, dužinu vložte do veľkej misy, pridajte maslo a roztlačte do hladka. Pridávajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní dobre premiešajte.
- Pridajte cukor, mlieko, kukuričnú múku, soľ a 1/2 čajovej lyžičky vanilky a šľahajte do hladka. Nalejte do pripravenej zapekacej misy. Na puding poukladajte polovice orechov a posypte hnedým cukrom. Pokvapkajte zvyšnou 1/2 čajovou lyžičkou vanilky. Pečte, kým vrch nie je zlatistý, približne 45 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
