Mulligatawny (indická kari polievka)

Hlasy: 8

Ako pripraviť Mulligatawny (indickú kari polievku)

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Mulligatawny (indická kari polievka) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kuracie prsia bez kože, nakrájané na malé kúsky
4 lyžice (60 g) masla
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
1/4 šálky múky
1 polievková lyžica. kari prášok
4 šálky kuracieho vývaru
2 šálky smotany s obsahom tuku 10-12 % (môžete použiť mlieko alebo kokosové mlieko)
1 kopcovitá polievková lyžica trstinového cukru, podľa chuti
1 jablko Granny Smith

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, jablká, krém, hnedý cukor, kari

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a za občasného miešania opekajte dozlatista. Pridajte cesnak a cibuľu a za stáleho miešania opekajte niekoľko minút. Kuracie mäso a cibuľu posypte múkou. Premiešajte a potom pridajte kari prášok. Opekajte na strednom ohni 1 minútu za stáleho miešania.
Prilejte kurací vývar. Dôkladne miešajte, kým omáčka nezhustne. Po minúte pridajte smotanu, cukor, trochu soli a korenia a varte ďalších 5 minút na miernom ohni.

Kým sa polievka varí, ošúpte a nakrájajte jablko. Pridajte ho do hrnca a varte ďalších 5 minút. Ochutnajte, podľa potreby dochuťte a podávajte! Podávajte s uvarenou Ryža v indickom štýle.

Kategórie:

recept / Polievky / Krémové polievky / / Indická kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty