Omeleta pečená v rúre s klobásou a syrom

Hlasy: 5

Ako pripraviť omeletu s klobásou a syrom

Čas: 43 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Najlepší spôsob, ako pripraviť omeletu pre veľkú skupinu, je upiecť ju v rúre vo veľkej zapekacej mise alebo v malých zapekacích miskách. Rúra pomôže omelete dobre vykysnúť, vďaka čomu bude nadýchaná, zamatová a lákavá. Pridanie mletej klobásy, papriky a švajčiarskeho syra Gruyère robí túto omeletu veľmi sýtou, lahodnou a skutočne výnimočnou. Jej príprava je celkom jednoduchá: jednoducho opečte mletú klobásu a cibuľu, zmiešajte všetky ingrediencie s rozšľahaným vajíčkom a upečte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Maslo na vymastenie panvice
2 PL olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
220 g jemnej morčacej klobásy bez obalu
8 veľkých vajec
1/3 šálky plnotučného mlieka
1 čajová lyžička hrubej soli
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
120 g strúhaného syra Gruyère
1/4 PL + 2 PL nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cibuľa, klobása, vajcia, mlieko, sladká paprika, Gruyère syr, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm zľahka vymastite maslom.
V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nie je priesvitná, asi 3 minúty. Pridajte klobásu a opekajte, kým neztmavne, asi 5 minút. Panvicu nechajte vychladnúť.

Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, mlieko, soľ a korenie podľa chuti do hladka, približne 20 sekúnd. Pridajte vločky červenej papriky, 1 šálku syra Gruyère a 1/4 šálky petržlenovej vňate. Vmiešajte zmes cibule a mletého hovädzieho mäsa. Zmes vajec nalejte do pripravenej formy. Posypte zvyšným syrom. Pečte 20-25 minút alebo dozlatista.
Pred podávaním nakrájajte upečenú omeletu na mesiačiky a posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Poznámka: Na prípravu jednotlivých porcií rovnomerne rozdeľte vaječnú zmes do 4 vymastených zapekacích misičiek s objemom 240 ml (8 fl oz). Pečte 15 – 18 minút.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov