Baklava vo forme roliek

Hlasy: 6

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Baklava vo forme roliek - podrobný recept na prípravu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 plátov lístkového cesta
1/4 šálky surových mandlí
1/2 šálky pistácií
1 polievková lyžica (15 g) masla izbovej teploty
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
1 polievková lyžica cukru
1/4 šálky medu, po porciách
Sprej na varenie s vôňou masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, pistácie, mandľa, škorica, med

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Plech na pečenie nastriekajte sprejom na pečenie s príchuťou masla.

V kuchynskom robote zmiešajte mandle a pistácie. Mixujte, kým sa nahrubo nenasekajú. Pridajte maslo, škoricu a cukor. Mixujte, kým sa všetko nespojí. Preložte zmes do misky.
Položte 1 plát filo cesta na rovnú pracovnú dosku krátkou stranou smerom k sebe. Nastriekajte ho sprejom na varenie s maslovou príchuťou. Opakujte s druhou vrstvou. Na cesto rozotrite 1/3 orechovej zmesi a nechajte 2,5 cm okraj na vrchu a spodku.

Zalejte 2 lyžicami medu

Prikryte plátom filo cesta a postriekajte ho sprejom na pečenie s maslovou príchuťou. Zopakujte s druhou vrstvou filo cesta a postriekajte ho sprejom na pečenie.

Cesto s plnkou zrolujeme zdola nahor do tenkého valca (podobne ako cigara).

Rožku položte spojom nadol a priečne ju rozrežte na 5 kusov. Preložte spojom nadol na plech na pečenie. Postriekajte sprejom na pečenie s príchuťou masla.

Rovnaké kroky zopakujte s druhou a treťou dávkou cesta a plnky.

Pečte, kým cesto nie je rovnomerne zlato-hnedé, 25-30 minút. Vyberte z rúry, pokvapkajte 2 lyžicami medu a podávajte.