Baklava vo forme roliek

Hlasy: 12

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 12

Baklava vo forme roliek - podrobný recept na prípravu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g nahrubo nasekaných blanšírovaných mandlí
450 g hrubo nasekaných vlašských orechov
2 lyžice kryštálového cukru
1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/8 čajovej lyžičky mletých klinčekov
4 pláty filo cesta
600 g rozpusteného masla

Sirup:

1,5 šálky kryštálového cukru
1 šálka vody
1/8 šálky medu
1 plátok citróna (hrubý 0,3 cm)
1 škoricová tyčinka (5 cm dlhá)
2 klinčeky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mandľa, vlašské orechy, filo cesto, škorica, klinček, citrón, sirup, med

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie na sirup zmiešajte v hrnci. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 minút. Odstráňte citrón a koreniny. Nechajte vychladnúť.

Predhrejte rúru na 205 °C.

V miske zmiešajte mandle, vlašské orechy, cukor, škoricu a mleté klinčeky. Vezmite 4 pláty filo cesta a každý plát potrite rozpusteným maslom, pričom ich pri poukladaní poukladajte na seba. Keď sú 4 pláty hotové, posypte ich orechovou zmesou a zrolujte ich pozdĺžne až na koniec. Zrolujte čo najpevnejšie, ale dávajte pozor, aby sa neroztrhli. Baklava by mala pripomínať dlhý valec.
Rožku nakrájajte na 5 cm dlhé kúsky, každý kúsok namočte do rozpusteného masla a poukladajte na plech na pečenie. Pečte v rúre asi 30 minút dozlatista.

Keď je baklava hotová, vyberte každý kus z plechu na pečenie a namočte ho do studeného sirupu. Položte ho na mriežku, aby odkvapkal. Podávajte v malých formičkách na muffiny na tanieri.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Podobné recepty