Vynikajúci zemiakový šalát
Hlasy: 12
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Podrobný recept na prípravu teplého šalátu s fotografiami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g ošúpaných zemiakov (asi 4 ks)
- 3 PL olivového oleja
- 225 g slaniny, nakrájanej na 1 cm hrubé prúžky
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 polievkové lyžice jablčného octu
- 2 polievkové lyžice celozrnnej horčice
- 1 polievková lyžica cukru
- Soľ a mleté čierne korenie
- 4 nakrájané zelené cibuľky
- 1 šálka nasekaných čerstvých petržlenových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slanina, jablčný ocot, celozrnná horčica, zelená cibuľka, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do veľkého hrnca naplneného studenou vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým nezmäknú (otestujte vidličkou), 35-40 minút.
Zemiaky nechajte 45 minút vychladnúť: budú stále teplé, ale zachovajú si tvar, keď ich nakrájate na kolieska s hrúbkou 0,5 cm. - Vo veľkej panvici rozohrejte na strednom ohni polievkovú lyžicu oleja. Pridajte slaninu a za občasného miešania opekajte do chrumkava, približne 10 minút. Dierovanou lyžicou preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou. Zoškrabte všetky zvyšné kúsky slaniny a tuk z panvice, vráťte na panvicu 3 kopcovité polievkové lyžice a zvyšok vyhoďte.
- Pridajte cibuľu do panvice a varte na strednom ohni, kým nezmäkne, asi 6 minút. Pridajte ocot, horčicu, cukor, 2,5 čajovej lyžičky soli a čajovú lyžičku korenia a varte, kým nezačne voňať, asi 1 minútu navyše.
Do panvice pridajte vychladnuté zemiaky, polovicu osmaženej slaniny, polovicu zelenej cibuľky, polovicu petržlenovej vňate a zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Premiešajte, osoľte a okoreňte. Podávajte posypané zvyšnou slaninou, zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
